O mercado do queijo e dos produtos endógenos voltará a ser o núcleo central da feira, e de outros produtos regionais. Paralelamente, decorrem em toda a área envolvente ao mercado, as mostras de artesanato e do Cão Serra da Estrela, organizadas em parceria com a Associação de Artesãos da Serra da Estrela e Liga dos Criadores e Amigos do Cão Serra da Estrela, respetivamente, para além de outras associações e instituições do Concelho, com tasquinhas e outros produtos.
Na feira será novamente recriada a Quinta do Pastor, onde serão apresentados, entre outros, vários exemplares de ovelhas Bordaleira da Serra da Estrela, em parceria com a Ancose – Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela, e onde será ainda instalada uma pequena horta, desenvolvida pelo CISE – Centro de Interpretação da Serra da Estrela.
Do programa constam demonstrações ao vivo da ordenha da ovelha, cozinha ao vivo, com momentos de confeção dos pratos típicos dos pastores, um desfile com peças de burel… De realçar, ainda, a produção ao vivo do Maior Queijo de Ovelha de Seia (segunda-feira) e a produção de enchido ao vivo (terça-feira), num processo que irá envolver vários produtores do concelho.
A animação também será uma constante e importante componente da Festa, promovida em estreita colaboração e participação das bandas filarmónicas, grupos de música tradicional e ranchos folclóricos.
PROGRAMA GERAL | 40ª FEIRA DO QUEIJO SERRA DA ESTRELA | SEIA | 2018
Dia 10 Fevereiro | Sábado
10H00 – Abertura da Feira – Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de Seia – Cerimónia de Abertura pelas entidades oficiais – Prova do Maior Queijo – Produzido na Feira do Queijo de 2017
11H00 – Sociedade Musical Estrela da Beira de Santa Marinha
11H30 – Cozinha ao vivo | Tostada Serrana | Queijos Fraga e Fumeiro Serra da Estrela
12H00 – Rancho Foclórico “Os Pastores” de São Romão
14H00 – Banda Torroselense Estrela D’Alva
15H00 – Sociedade Recreativa e Musical Loriguense
16H00 – Grupo de Cantares “Gerações” de Carragozela
16H30 – Cozinha ao vivo | Arroz de Costelas em Vinha D’Alho | Restaurante Caverna da Bicharada
18H00 – Rancho Foclórico Estrela D’Alva de Vila Cova à Coelheira
20H00 – Grupo Musical | Ús Sai de Gatas
22H00 – Encerramento da Feira
Dia 11 Fevereiro | Domingo
10H00 – Abertura da Feira
11H00 – Banda Academia de Santa Cecília de São Romão
11H30 – Cozinha ao vivo | Tarte de Requeijão | Queijaria Ribeiro & Guimarães
12H00 – Rancho Folclórico de Seia
14H00 – Tuna de Figueiredo
15H00 – Demonstração da “Ordenha da Ovelha” | ANCOSE
16H00 – Rancho Folclórico de Paranhos da Beira
16H30 – Cozinha ao vivo | Feijocas à Serrana | Restaurante Miraneve
18H00 – Grupo de Concertinistas da Folgosa da Madalena
20H30 – Moda no Mercado | Desfile com expositores presentes na feira
22H00 – Encerramento da Feira
Dia 12 Fevereiro | Segunda-feira
Durante o dia: Produção ao Vivo do Maior Queijo de Ovelha de Seia | Produtores do concelho
10H00 – Abertura da Feira
10H30 – Grupo de Bombos da Associação Juvenil de São Martinho
11H00 – Demonstração da “Ordenha da Ovelha” | ANCOSE
11H30 – Cozinha ao vivo | Farinheira com Ovos Mexidos | Enchidos do Sabugueiro
12H00 – SenaTuna – Tuna Académica da Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia / IPG
12H00 – Banda Filarmónica 1º Janeiro de Carragozela
15H00 – Tó-Zé Brito e sua Banda
16H30 – Cozinha ao vivo | Migas de Feijão Frade com Costelas de Cabrito | Restaurante Abrigo da Floresta
18H00 – Grupo de Cantares “Balancé da Cabeça”
20H00 – Grupo Musical | Toka a Kantar
22H00 – Encerramento da Feira
Dia 13 Fevereiro | Terça-feira
Durante o dia: Produção ao Vivo Enchido de Seia | Produtores do concelho
10H00 – Abertura da Feira
10H30 – Grupo de Bombos “Zés Pereiras Aikdoy” da Folgosa da Madalena
11H30 – Cozinha ao vivo | Folhado de Alheira com Queijo | Casa Matias
14H00 – Grupo de Cantares e Cavaquinhos da Academia Sénior
16H00 – Grupo de Cantares Recordações de Tourais
16H30 – Cozinha ao vivo | Prato da Romaria | Restaurante “A Margarida”
18H00 – Encerramento da Feira
ÁREAS EXPOSITIVAS
Mercado do Queijo e Sabores Regionais (Queijo; Mel; Pão; Enchidos; Vinho do Dão) | Artesanato | Campanha de Adoção de Cães do Canil Municipal | Mostra do Cão Serra da Estrela | Mostra de Ovinos | Recriação da Quinta do Pastor | Tasquinhas | Recriações Etnográficas
Horário Quinta do Pastor – 10H00 às 18H00
Exposição 40 Anos da Feira do Queijo de Seia – Posto de Turismo | 10 Fevereiro a 05 de Março
Exposição de Fotografia sobre o Cão Serra da Estrela – CÃOstelação – Mercado Municipal – 10 a 13 Fevereiro
