21ª FEIRA DO PORCO E DO ENCHIDO 2024 | MERUGE

A Feira do Porco e do Enchido nasceu para homenagear os “comerciantes de carne de porco” da Freguesia de Meruge, preservar e promover a sua arte ancestral de produzir enchidos e transformar o anátema “Terra dos Porqueiros” numa mais valia promocional.

Tendo atingido com sucesso todos esses objetivos iniciais, a Feira do Porco e do Enchido de Meruge, ultrapassou já esse primitivo desígnio, situando-se no patamar das mais originais e ricas mostras do Mundo Rural e da gastronomia tradicional da região centro.

Quem visitar Meruge pela primeira vez, vai deslumbrar-se com o cenário único da Lage Grande, e com a decoração da Feira Antiga, montado pelo Grupo de Teatro Histórico Almanach. No campo gastronómico, a surpresa não será menor, pois vai encontrar o sabor único do “Arroz de Suã”, dos “Torresmos à Moda de Meruge”, com batata à racha, da “Feijoada à Moda de Nogueirinha”, do “Porco Bísaro no Espeto”, das “Bolas de Carne”, “Bacalhau” ou “Sardinha” a saírem quentinhas do Forno Comunitário, da “Sopa na Lage”, do “Arroz Doce com Anis”, iguarias que disputam já o lugar cimeiro às Chouriças de Carne, às Chouriças de Bofes, às Farinheiras, aos Presuntos Salgados, e às inigualáveis Morcelas de Sangue, nas preferências dos milhares de visitantes do certame, que poderão ainda degustar os doces do Concurso de Doçaria Tradicional.

Aqui se misturam também as mais típicas formas de artesanato (ferreiros, tanoeiros, oleiros, cesteiros, funileiros, amoladores) com a expressão urbana desta arte, numa simbiose quase perfeita entre os tempos modernos e um mundo em acelerada via de extinção.

A Feira do Porco e do Enchido afirmou-se nestes anos de sucessos, pela sua genuinidade, pureza cultural e paisagística, como o mais vernáculo e atrativo cartaz etno/lúdico/gastronómico da Beira-Serra.

Organizado pela Junta de Freguesia de Meruge em parceria com o Município de Oliveira do Hospital, este é o maior certame da região dedicado ao porco bísaro, sempre com vasta e multidisciplinar animação de rua, recriações, gastronomia local, feira animal ou passeios pedestres interpretativos.