A Feira do Queijo de Celorico da Beira, promovida pelo Município Local, decorre de 18 a 20 de março de 2022, naquela que é a sua 43ª edição.
Das voltas que a queijeira dá à coalhada (leite, sal e flor do cardo) no acincho, misturada com a sua arte e as técnicas milenares legadas dos antepassados, sai das suas mãos uma obra prima, uma das 7 maravilhas da gastronomia nacional – o queijo Serra da Estrela.
O genuíno Queijo Serra da Estrela distingue-se pela sua rotulagem, que contém:
– o símbolo europeu de denominação de origem protegida (DOP);
– o selo de certificação (holograma), que garante a sua autenticidade;
– e a marca de caseína com o número de série que acompanha o queijo desde a produção ao consumidor final.
Com o propósito de homenagear os artífices do queijo (pastores e queijeiras) e promover, valorizar e comercializar este produto nobre da pastorícia e outros produtos locais de qualidade superior, a Feira/Festa do Queijo conta com um recheado e atrativo Programa de Atividades com destaque para o cantor, Fernando Daniel, os Sons do Minho e o Programa “Somos Portugal” da TVI, como cabeças de cartaz.
Durante os três dias a animação está garantida na Feira do Queijo 2022 de Celorico da Beira: animação de rua, animação infantil, gastronomia, showcookings, artesanato, caminhada “Rota do Pastor” e muita música de diversas sonoridades e ritmos, trazidas pelos grupos de cantares, grupos de concertinas, rancho folclórico e os concertos ao vivo.
