Arquivo de gastronomia - Página 6 de 8

É JÁ ESTE FIM DE SEMANA EM MARVILA O BRUNCH VILLA by CASAL MISTÉRIO

Posted on 06/11/2018 by João Perdigão

Prepare-se, pois vem aí um fim de semana delicioso, com a primeira feira de brunch em Portugal, o Brunch Villa by Casal Mistério. Esta inédita feira acontece pela mão do famoso casal e reúne num só espaço os melhores brunches de Lisboa.

Já pensou bem? Que maravilha de ideia para um sábado e domingo, bem passados a comer do bom e do melhor. São oito restaurantes de brunch no mesmo espaço em Marvila, com menus a 12€. Os restaurantes que aderiram a esta fantástica ideia foram, o Eleven, O Asiático, o Café com Calma, o Choupana Caffe, o Go Natural, o Your Healthy Kitchen (Local), o Naked e a Tartine.

Para além dos restaurantes, há também oito cantinhos temáticos, a saber:

– Cantinho da Cerveja by Super Bock Selecção 1927
– Cantinho da Mimosa by Esporão
– Cantinho do Chá by Lipton
– Cantinho do Café by Dolce Gusto
– Cantinho para a Desgraça (os melhores bolos)
– Cantinho dos Sumos
– Cantinho dos Gelados
– Cantinho da Ressaca (brunches para a ressaca)

A entrada custa 3 €, mas o bilhete só é pago para crianças a partir dos 12 anos. O evento decorre no sábado e domingo, 10 e 11 de novembro, a partir das 10:00, na Prateato – Marvila – Design Lofts, na Rua Rua Pereira Henriques 6-18, em Marvila Lisboa.

www.facebook.com/casalmisterio/videos/807121139458497/

SEMANA GASTRONÓMICA DA CAÇA EM MÉRTOLA

Posted on 17/10/2018 by João Perdigão

Na semana que antecede a IX Feira da Caça de Mértola, a Câmara Municipal de Mértola, realiza a Semana Gastronómica da Caça e 16 restaurantes do concelho promovem a caça à mesa. A partir de dia 22 e até 28 de outubro, os restaurantes que participam na semana gastronómica da caça apostam em perdiz, coelho, javali, lebre confecionados de forma tradicional em sintonia com outros sabores do concelho.

Com esta iniciativa a Câmara Municipal pretende dar a conhecer a gastronomia associada à pratica cinegética e incentivar o consumo de produtos locais, o que também ajuda a fortalecer a economia do concelho.

A Feira da Caça de Mértola realiza-se de 26 a 28 de outubro, no pavilhão desportivo municipal.

Consulte aqui a lista de restaurantes aderentes.

WINE IN AZORES – PARTIDA DE BISCA DOS 3 NOS AÇORES

Posted on 10/10/2018 by João Perdigão

De partida para mais um Wine in Azores, e depois do sucesso da primeira Bisca, o jogo continua! Desta vez os três – Nuno Nobre, gastrónomo; Luís Rodrigues, chef da Pousada de Lisboa (Pestana Hotels) e Vasco Lello, chef do Memmo Príncipe Real Hotel – vão até aos Açores para uma partida naquele fantástico evento, que se realiza na Ilha de São Miguel, no Parque de Exposições da Ribeira Grande.

Assim, de 19 a 21 de outubro, em Ponta Delgada, num pop up que promete surpreender (showcookings, tertúlias com figuras do universo gastronómico, entre outras iniciativas), vai poder provar-se um menu inspirado na cozinha tradicional do arquipélago açoreano em geral e da ilha de São Miguel em particular que tem como ponto de partida produtos regionais como o peixe (fresco e seco), o queijo, a carne de vaca, massa sovada, vários tipos de legumes e a tão local açafroa (uma especiaria única, que dá um sabor único aos alimentos).

Lado a lado com mais de uma centena de produtores de vinho que marcam presença na 10.ª edição do Wine in Azores, a ementa da Bisca dos 3 vai incluir duas sopas – Sopa de Peixe Seco da Graciosa e Sopa da Pedra Vulcânica – e as já famosas sandes Bisca mas desta vez servidas no bolo lêvedo da região. É o caso da célebre Trifana de Porco (um absoluto êxito na primeira Bisca realizada na Mouraria em junho passado), da Alcatra (com cortume e maionese de pimenta da terra), da Mística de Vaca (com ilha 24 meses e presunto de vaca) e do Prego de Lombo Açoreano (com manteiga de alho e açafroa). Mais há mais: Picapau de Polvo (com vinho de cheiro, linguiça e inhame), Chicharrinho & Chips (com maionese de algas) e outras surpresas que vão variando conforme a inspiração dos 3 da Bisca e dos produtos locais disponíveis.

No Wine em Azores vai ser assim. Para 2019 já estão a ser planeadas novas “partidas” de Bisca que vão desafiar a criatividade dos três mentores e as papilas gustativas de quem faz questão de “ir a jogo”.

FESTIVAL CALDO DE PEIXE 2018

Posted on 09/07/2018 by João Perdigão

O Festival Caldo de Peixe 2018, é um evento gastronómico que já dispensa apresentações. Por três razões essenciais: porque faz mexer a economia de uma das localidades com maior potencial dos Açores e do país – Rabo de Peixe. Porque dá a conhecer ao cada vez maior número de pessoas que o visitam como a simplicidade (de ingredientes) pode ser um incentivo à criatividade. Porque é pura diversão. Além da vertente gastronómica, há música (este ano José Cid é o grande cabeça de cartaz) e muita animação paralela (baile de pescadores, peças de teatro, DJs convidados).

Estas são apenas três motivos de peso para ir até Rabo de Peixe nos dias 20 e 21 de Julho. Na sua 6.ª edição, o Festival é mais uma vez organizado pelo Clube Naval de Rabo de Peixe e pela APRAP (Associação de Pescas de Rabo de Peixe) e promete aquele encontro perfeito entre a experiência dos homens do mar e os chefs convidados na execução dos pratos apresentados, a começar, obviamente pelo Caldo de Peixe (apresentado em várias versões) e no já famoso hambúrguer de cavala – mais um exemplo de sucesso de um prato feito à base de um produto considerado de segunda.

Provando a máxima sintonia com os grandes temas atuais – e sendo o mar o recurso quase único de subsistência da região – é de destacar a decisão de, nesta edição, se tentar evitar ao máximo o uso do plástico (responsável pelo flagelo ambiental de que tanto se fala). Assim, os pratos e talheres de plástico serão substituídos por outros em metal, cana de bambu ou cerâmica. Porque o exemplo cabe a todos.

Antes da festa no porto de pescas de Rabo de Peixe, há que assistir, na sexta-feira, dia 20 de Julho, no Cine Teatro Miramar a um seminário dedicado ao tema Mar, Gastronomia e Inovação (programa em anexo). Um conjunto notável de oradores vão abordar temas fundamentais e relevantes para o desenvolvimento da Economia de Mar. Um evento de arranque de festival imperdível.

Os preços para o evento começam nos 5 euros (informação completa no cartaz em anexo). Um preço quase simbólico quando se trata de colocar cada vez mais no mapa toda a riqueza de uma terra em pleno crescimento e que tem o enorme talento de transformar em muito tudo o que o mar lhe dá.

ALMADA DE PORTAS ABERTAS

Posted on 05/07/2018 by João Perdigão

Almada de Portas Abertas, é já no dia 6 de julho, sexta-feira, a partir das 17h. O comércio local está em festa no centro de Almada. Música, gastronomia, passagem de modelos e muita animação marcam o evento Almada de Portas Abertas, no Mercado Municipal de Almada e a Rua de Olivença.

A entrega dos prémios do XXVII Concurso de Montras do Concelho de Almada, apresentado por José Carlos Araújo, e o desfile de moda, com a participação de Isaac Alfaite e Sofia Arruda, são alguns dos destaques do evento Almada de Portas Abertas, uma iniciativa da Câmara Municipal de Almada e da Associação de Comércio, Indústria, Serviços e Turismo do Distrito de Setúbal.

Em 2018, o Concurso de Montras do Concelho de Almada contou com a participação de cerca de meia centena de montras, distribuídas pelas freguesias de Almada, Cacilhas, Charneca de Caparica, Costa da Caparica, Cova da Piedade, Feijó, Laranjeiro e Pragal.

Esta iniciativa tem como objetivo estimular o comércio local através da originalidade, criatividade, envolvimento do público e dinamização do espaço exterior.

Dia: 6 de julho de 2018

Hora: 17h00 às 00h00

Local: Mercado Municipal de Almada e Rua de Olivença

Programa:

17h00 – Desfile de Caretos da Associação de Reformados e Pensionistas Idosos do

Laranjeiro Feijó

Desfile da Banda da Sociedade Recreativa Musical Trafariense

18h00 – Atuação do Projeto Porbatuka Almada

Animação de palco e de rua com mascotes, mágicos, malabaristas e espaço infantil

18h30 – Atuação do grupo Puzzle da Show It Dance Academy

19h30 – Atuação da Banda Quinteto Boémio

21h00 – Entrega de prémios do XXVII Concurso de Montras do Concelho de Almada

22h00 – Desfile de moda com a participação das lojas de Almada. Com Isaac Alfaite e Sofia Arruda

Mercadinho de Rua

Interior do Mercado Municipal de Almada

Espaços de gastronomia

Música com DJ

ENTRADA LIVRE

6ª EDIÇÃO DO HÁ PROVA EM OEIRAS COMEÇA HOJE

Posted on 11/05/2018 by João Perdigão

O Há Prova em Oeiras avança para a sexta edição no Palácio Marquês de Pombal. Trata-se de um evento de referência na área da gastronomia e vinhos. Conceituados produtores e reconhecidos vinhos nacionais estarão à prova durante três dias, acompanhados de uma mostra selecionada de restauração local. Em paralelo, realizar-se-ão workshops sobre a inesgotável temática dos vinhos e apetitosos showcookings dinamizados por chefs com muito para ensinar.

Venha provar e experienciar bons e novos sabores no Palácio Marques de Pombal, onde ilustres figuras históricas aguardam a sua visita, com música e animação para todas as idades.
Neste belo fim de semana aproveitamos ainda para celebrar o aniversário do Marquês de Pombal nascido a 13 de Maio de 1699. Proprietário desta casa e grande impulsionador do nosso vinho de Carcavelos, seria incontornável esta comemoração com uma ação muito especial a não perder.

PROGRAMA
11 maio | sexta

18h00 às 24h00 (prova gastronómica) e 18h00 às 22h00 (prova de vinhos)

12 maio | sábado

12h30 às 24h00 (prova gastronómica) e 15h00 às 22h00 (prova de vinhos)

13 maio |domingo

12h30 às 22h00 (prova gastronómica) e 15h00 às 21h00 (prova de vinhos)

INFORMAÇÕES
Loja do Palácio Marquês de Pombal . tel. 214 430 799

A entrada é livre. Para conhecer o programa completo clique aqui.

ABRIL É MÊS DE DOÇARIA EM TOMAR

Posted on 29/03/2018 by João Perdigão

Abril é mês de doçaria em Tomar, com a realização da 10ª Edição “De Tomar e dos Conventos”. De 1 a 30 de abril, Tomar é assim o destino mais doce de Portugal. Durante este período, 18 pastelarias da cidade reúnem-se numa mostra que dá a provar mais de 30 doces locais e conventuais.

Espadas de D. Gualdim, Barrigas de Iria, Pimpinelas, Estrelas de Tomar, Janelinhas do Capítulo, Nabantinos, Telhas do Convento são apenas algumas das delícias celestiais que podem encontrar-se nas pastelarias da cidade. Mas há muitas mais. Tantas quantos os dias para experimentar todas as iguarias: um mês inteiro para saborear esta doçaria rica e secular. E com nomes tão provocadores quanto Beija-me Depressa ou Bolos de Cama.

A doçaria tomarense, quase toda à base de gemas de ovos, açúcar e amêndoa, tem uma longa tradição de inspiração conventual. Das suas receitas destacam-se as singulares Fatias de Tomar, um doce de ovos e açúcar que, diz a lenda, era a sobremesa preferida dos frades do Convento de Cristo. As Fatias de Tomar são confecionadas apenas com gemas de ovo batidas e cozidas em banho-maria, numa panela concebida para o efeito, fabricada exclusivamente na cidade templária.

A 10.ª edição da mostra de doçaria tomarense promete uma verdadeira viagem no tempo, na qual é difícil resistir à tentação e ao pecado da gula. “De Tomar e dos Conventos” é uma iniciativa do Município de Tomar, em parceria com as pastelarias locais.

A 25 de abril, a mostra de doçaria sai para a rua. É dia de “Doce Passeio Doce”, no qual as pastelarias da cidade expõem e vendem as suas especialidades na Praça da República, das 15h00 às 18h30.

Pastelarias aderentes:

A Rosa – Café dos Artistas, Rosa 1, Rosa 2, Rosa 3, Estrelas de Tomar, Legenda Medieval, Padaria Combatente, Açúcar ao Quadrado, Palco d’Especiarias, Pic-Nic Alameda, Pic-Nic São João, Pimpinela do Nabão, Requinte, Templária, Tomar Tropical 1, Tomar Tropical 2, Tomar Tropical 3, Tomar Tropical 4 (antigo Café Rialto).

VINHOS EM CENA CONVIDA A DESCOBRIR O QUE DE MELHOR SE FAZ LÁ FORA

Posted on 22/03/2018 by João Perdigão

Além de um palco privilegiado para os produtores de vinho nacionais, Vinhos em Cena recebe também o que de melhor se faz a nível internacional no mundo ligado à vinicultura.
Vai poder provar e descobrir a qualidade dos vinhos biológicos Sattlerhof, produzidos na Áustria pela família Sattler ou conhecer o conceito Italian/Portugal de António Rotundo, um italiano que adotou Lisboa como segunda casa e quer dar a conhecer os vinhos de qualidade que estão a ser feitos em 20 regiões italianas.
Da Polónia chega-nos a tecnologia Tree Well, desenvolvida pela equipa do cientista polaco Stanislaw Lazarek, que integra dois luso-polacos, e que visa o tratamento e aproveitamento de água obedecendo aos princípios da economia circular, podendo ser usada em produções agrícolas, vinícolas entre outras.

Vinhos em Cena é um evento que associa a cultura do vinho e a sua inspiração à música, humor e entretenimento. Nesta 2ª edição, de 23 a 25 de Março, o Teatro Tivoli BBVA volta a abrir as cortinas do seu palco, os seus foyers e o sótão a meia centena de produtores vínicos de várias regiões portuguesas e estrangeiras, a diferentes castas e aromas, a conversas, música e boa disposição. Um evento para apreciadores, apaixonados, inspirados, consumidores, enófilos e profissionais, mas sobretudo para todos os que gostam de vinho e todos os que vão passar a gostar!

Horários Vinhos em Cena:
23 Março | 17h00 às 23h30
24 Março | 15h00 às 23h30
25 Março | 15h00 às 19h30

Para conhecer o Programa Vinhos em Cena clique aqui.

O 4º FESTIVAL INTERNACIONAL OURIÇO-DO-MAR DA ERICEIRA COMEÇA JÁ AMANHÃ

Posted on 22/03/2018 by João Perdigão

No 4.º Festival Internacional Ouriço-do-Mar da Ericeira não se pretende apenas abrir o apetite para esta iguaria gastronómica. Pretende-se também refletir sobre os desafios da alimentação do futuro, para que possamos continuar a apreciar as riquezas naturais do nosso país sem comprometer a sua sustentabilidade. Os ouriços-do-mar (e não só) estão a dar os primeiros passos na reprodução em cativeiro em Portugal. Mas há outros produtos, que ainda não marcam presença habitual à mesa dos portugueses, e podem no futuro integrar a nossa dieta.

Logo no dia 23 de manhã, destaque para as jornadas técnicas, com a presença de investigadores nacionais e internacionais, show cooking, nos dias 24 e 25 de março à tarde, no Mercado Municipal da Ericeira com cozinheiros conceituados, como Vasco Lello, Rodrigo Castelo, Bertílio Gomes, Marco Martini, José Pinheiro, entre outros e uma mostra gastronómica com a possibilidade de experimentar as sugestões dos 22 restaurantes aderentes durante todos os dias do festival.

O projeto Go Foodies participará com a iniciativa Vamos à Maré (idas na maré vazia à praia de Ribeira de Ilhas acompanhadas pelo cientista Ricardo Melo para observação, identificação e apanha de ouriços-do-mar e algas).

Desde a sua primeira edição, em 2015, que o Festival Internacional do Ouriço-do-Mar da Ericeira pretende valorizar um produto muito especial que, cada vez mais, contribui para a chamada economia do mar ao estar relacionado com temas tão atuais e importantes como preservação de recursos, biotecnologia e biodiversidade. Mas, acima de tudo, a missão do festival é divulgar uma iguaria que, apesar de já estar no nosso coração, queremos sempre conhecer melhor.

Consulte aqui todo o programa do 4.º Festival Internacional Ouriço-do-Mar da Ericeira, que decorre de 23 de março a 08 de abril, incluindo a lista de restaurantes aderentes.

Etiqueta: gastronomia