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Etiqueta: JNcQUOI ASIA

O JNcQUOI ASIA RECEBE O CHEF TAILANDÊS PRIN POLSUK

Posted on by João Perdigão

O JNcQUOI Asia volta a convidar Prin Polsuk, o conceituado Chef tailandês entre os dias 19 e 22 de junho. Serão quatro dias de incursão por alguns dos pratos que o tornaram um dos chefs asiáticos mais galardoados. Famoso por reinterpretar receitas tradicionais tailandesas através da utilização de ingredientes orientais pouco conhecidos ou pouco utilizados atualmente, o Chef Prin Polsuk é responsável pelo restaurante Samrub Samrub Thai, em Banquecoque, reconhecido com 1 estrela Michelin e considerado o 29º no Asia’s 50 Best Restaurants, pelo The World’s 50 Best Restaurants.

Depois de ter assinado o menu da “Semana Tailandesa”, no ano passado, o Chef Prin Polsuk volta à cozinha do JNcQUOI Asia. Desta feita, o Chef traz uma nova seleção de pratos exclusivos que incluem Camarão grelhado com molho de peixe e tempero de aipo (25€), Espetada de frango grelhada com leite de coco e pimenta (15€), Lingueirão com pickle de freixo-espinhoso e manjericão tailandês (31€), Robalo frito recheado com pasta de camarão (28€), e Sopa acida e picante de robalo com lima e coentros (18€), como entradas.

Para pratos principais, o menu criado pelo Chef tailandês sugere Tamboril grelhado com molho doce, chalota frita e malagueta seca (35€), Caril do Sul de caranguejo com hortelã vietnamita (48€), Caril Muçulmano do Sul com Costela de novilho (30€) e Lavagante salteado com molho de 3 sabores e manjericão (72€). O menu termina com a proposta de Bolo de mandioca com coco fresco, creme de coco e granita de flor de ervilha silvestre (11€) para sobremesa.

O menu especial do Chef Prin Polsuk estará disponível no JNcQUOI Asia apenas entre os dias 19 e 22 de junho, ao almoço e ao jantar, entre as 12h00 e as 24h00, e as reservas podem ser realizadas por telefone (21 051 3 000) ou através de e-mail para (book@jncquoiasia.com).

O JNcQUOI Asia volta a convidar Prin Polsuk, o conceituado Chef tailandês entre os dias 19 e 22 de junho. Serão quatro dias de incursão por alguns dos pratos que o tornaram um dos chefs asiáticos mais galardoados.
Prin Polsuk, o conceituado Chef tailandês está de volta ao JNcQUOI Asia de 19 a 22 de junho. Foto instragram @prinpolsuk

“GUEST BARTENDING” NO JNcQUOI ASIA COM GRANDES NOMES INTERNACIONAIS

Posted on by João Perdigão

“Guest Bartending” é uma iniciativa lançada pelo Bar Ganda, localizado no restaurante JNcQUOI Asia, que pretende trazer a Portugal os nomes mais conceituados do universo dos cocktails, a nível internacional.

"Guest Bartending" é uma iniciativa lançada pelo Bar Ganda, localizado no restaurante JNcQUOI Asia, que pretende trazer a Portugal os nomes mais conceituados do universo dos cocktails, a nível internacional.
O Bar Ganda do Jncquoi Asia, na Avenida da Liberdade em Lisboa

A estreia do projeto “Guest Bartending” acontece já no dia 21 de fevereiro, entre as 21h00 e as 00h00, com a participação de Filippo Faeda, Chefe de Bar do Salmon Guru, em Madrid, considerado um dos 50 melhores bares do mundo. Embora o nome possa sugerir um lugar de especialistas em salmão, a verdade é que ali se fazem os melhores cocktails, feitos como xarope de algas nori e espuma de maçã assada, por exemplo.

"Guest Bartending" é uma iniciativa lançada pelo Bar Ganda, localizado no restaurante JNcQUOI Asia, que pretende trazer a Portugal os nomes mais conceituados do universo dos cocktails, a nível internacional.
Filippo Faeda, Chefe de Bar do Salmon Guru, em Madrid

Esta é uma oportunidade única para experimentar alguns dos cocktails de assinatura mais icónicos do Salmon Guru tais como Tiki Gurú (12€), Baby Please Come Home (12€) ou Viva Plantation (12€). André Melhor, bartender do Bar Ganda, estará lado a lado com Filippo Faeda para uma noite que promete ser inesquecível ao som da DJ Maveri.

Inaugurado em 2016, o Salmon Guru é reconhecido pelas bebidas excêntricas que fazem com que este seja o bar de eleição em Madrid. A oferta deste espaço vai, no entanto, além dos cocktails: as sugestões gastronómicos inusitadas são também uma imagem de marca do Salmon Guru.

JNcQUOI AT HOME: PRATOS, MERCEARIA GOURMET E VINHOS SÃO AGORA ENTREGUES EM CASA

Posted on by João Perdigão

JNcQUOI at Home é um novo serviço, que permite receber e saborear no conforto da sua casa, os pratos mais icónicos do JNcQUOI Avenida e do JNcQUOI Asia. Para além da seleção de pratos com assinatura do Chef António Bóia e do Chef Mário Esteves, é ainda possível encomendar produtos da mercearia gourmet do JNcQUOI, bem como uma seleção de vinhos escolhidos pela equipa de sommeliers.

Todo o conceito JNcQUOI at Home assenta na exclusividade e personalização dos produtos, tão característicos da marca JNcQUOI. As refeições são entregues em vácuo e personalizadas pelo chef com instruções para a preparação do prato. As embalagens, desenvolvidas especificamente para o JNcQUOI at Home, são personalizadas com cartões que identificam o nome de cada especialidade.

Na carta do JNcQUOI at Home estão disponíveis entradas, pratos de carne e peixe, os afamados caris do JNcQUOI Asia e sobremesas de assinatura de ambos os espaços. O menu de bebidas conta uma grande variedade de opções que inclui champanhe, espumante, vinho rosé, branco, tinto e de sobremesa, bem como cervejas e refrigerantes. As encomendas podem ser feitas para uma, quatro ou oito pessoas e a ementa pode ser consultada, na totalidade, no site da marca ou na página de Instagram do JNcQUOI at Home.

Para quem preferir aproveitar o tempo para uma aventura gastronómica na cozinha, o serviço, faz também a entrega de produtos que compõem a mercearia gourmet da marca tais como azeite, vinagrete, arroz, massa, trufas e conservas. Não ficam de fora temperos e molhos, doces, compotas e aromáticas. Uma seleção de ingredientes excecionais, cuidadosamente escolhidos pelo chef.

O novo serviço de entrega ao domicílio, assegurado pela equipa do JNcQUOI, já está disponível para a zona da Grande Lisboa e as encomendas podem ser feitas por telefone (+351 219 369 900) ou e-mail (athome@jncquoi.com). Para maior conforto dos clientes, e porque todos os pratos são confeccionados no momento, é possível fazer encomendas com hora definida para a entrega.

JNcQUOI ASIA APRESENTA YUM CHA O BRUNCH DE TRADIÇÃO CANTONESA

Posted on by João Perdigão

Sempre a surpreender, o JNcQUOI ASIA, restaurante de inspiração asiática na Avenida da Liberdade promove, a partir de agora, aos sábados e aos domingos, o YUM CHA, a tradição cantonesa do conceito de brunch.

O YUM CHA presta homenagem à tradição chinesa, onde família, amigos ou colegas de trabalho se reúnem para tomar chá e dim sum. No YUM CHA, a atmosfera é tão importante quanto a comida, e o JNcQUOI ASIA reúne sem dúvida estes atributos.

Com as melhores propostas gastronómicas orientais, e mais extravagantes da cidade de Lisboa, é possível assim ao fim de semana, neste restaurante da Avenida da Liberdade em Lisboa, almoçar tranquilamente, esta proposta gastronómica cantonesa, originária da província chinesa de Guangdong.

O Brunch é servido, entre as 12 e as 17 horas, e o JNcQUOI ASIA irá servir uma grande variedade de dim sums acompanhada por chá chinês. Xiao Long Bao (dim sum de porco e sopa), Beef Taro Puff (dumpling de vaca e taro) ou Dumpling de Camarão com Molho de Soja Superior são apenas algumas das sugestões que compõem o menu.

O YUM CHA está disponível por 40€ por pessoa e é a proposta ideal para uma refeição tardia e autêntica ao fim de semana, podendo as reservas ser realizadas através de e-mail (bookatable@jncquoiasia.com) ou telefone (+351 210 513 000).

Sempre a surpreender, o JNcQUOI ASIA, restaurante de inspiração asiática na Avenida da Liberdade promove, a partir de agora, aos sábados e aos domingos, o YUM CHA, a tradição cantonesa do conceito de brunch.

Avenida da Liberdade 144, 1250-146 Lisboa

JNcQUOI ASIA PROMOVE ‘THAI POP UP WEEK’ DE 4 A 10 DE FEVEREIRO

Posted on by João Perdigão

O JNcQUOI ASIA, espaço que celebra os sabores orientais de inspiração portuguesa, recebe de 4 a 10 de fevereiro a “Thai Pop Up Week”, uma viagem pela melhor gastronomia tailandesa pela mão do conceituado chef David Thompson, uma autoridade da gastronomia tailandesa.

A “Thai Pop Up Week” dará a oportunidade de degustar pratos exclusivos concebidos pelo chef de renome internacional, disponíveis ao almoço e jantar, entre os quais se destacam Espetadas de peixe com açafrão e citronela, Caril amarelo ácido de peixe com lótus ou Carne de vaca salteada com manjericão thai e ovo estrelado, entre outros. A sobremesa especial para a “Thai Pop Up Week”, assinada pelo chef David Thompson, será Arroz glutinoso doce com manga.

O chef David Thompson é australiano, viveu mais de 30 anos na Tailândia, e é considerado um verdadeiro embaixador da cozinha tailandesa. O seu restaurante Nahm, em Bangkok, chegou a ocupar o primeiro lugar na lista dos “Asia’s 50 Best Restaurants”, a edição regional dos “The World’s 50 Best Restaurants Awards”, em 2014.

As reservas para a Thai Pop Up Week, no JNcQUOI ASIA, disponíveis para o almoço e jantar, podem ser realizadas através de e-mail (bookatable@jncquoiasia.com) ou telefone (+351 210 513 000).

 

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