A Feira do Queijo Serra da Estrela em Seia, que se realiza há 44 anos, no fim de semana de Carnaval, irá decorrer em abril, numa decisão tomada em reunião no passado mês de Janeiro pela Câmara Municipal, com com os produtores do concelho e as associações parceiras.
As regras de gestão da pandemia, alteram assim a data de realização deste certame, dedicado ao afamado queijo de ovelha, o Queijo Serra da Estrela DOP, a que se juntam outros produtos endógenos da região (enchidos serranos, pão, mel, vinho…), e que, irá realizar-se nos dias 23, 24 e 25 de abril.
Analisadas as contrapartidas financeiras, sociais e económicas, face à evolução da situação pandémica e as contingências de segurança que teriam de ser implementadas, foi entendimento geral não estarem reunidas as condições favoráveis para a realização da feira, na data tradicional.
O Presidente da Câmara Municipal, Luciano Ribeiro, considerou esta decisão assertiva e mais prudente, “pelos riscos acrescidos que nesta fase um evento desta dimensão e natureza poderá implicar, na propagação do vírus, e contrapondo o investimento associado a esta iniciativa para um número reduzido de pessoas.”
Para o edil, “embora a feira pudesse renovar o formato digital do ano transato, o conhecimento que temos hoje e os inputs que os próprios produtores nos fazem chegar, consideramos fundamental que a Feira aconteça nos moldes habituais. Além de que, a aposta na feira não se esgota no certame, tem repercussões muito positivas na economia local.
Para a organização, de um evento como a Feira do Queijo da Serra da Estrela em Seia, a proximidade e contacto entre pessoas, é de extrema importância, uma vez que vivemos de experiências e sensações, e o fator de sucesso de um evento desta natureza, prende-se com a degustação dos produtos e com a relação que se estabelece com quem os produz.
Também com a envolvência criada em torno do Mercado, desde a mostra de artesanato, à singularidade do programa de animação que habitualmente acompanha o evento (demonstrações ao vivo da feitura do queijo, enchido, confeção de pratos típicos, ordenha da ovelha e da própria animação promovida pelas associações locais), é decisiva para o sucesso do mesmo.
“Aromas e Sabores da Montanha”, está a decorrer em 36 restaurantes do concelho de Seia, para conhecer, provar e degustar o melhor da gastronomia da região.
A mostra gastronómica, que decorre até 6 de março, é promovida pelo Município de Seia, juntando à mesa a herança de saberes e sabores do concelho, com o objetivo de dar destaque à gastronomia tradicional e dinamizar o setor da restauração do concelho.
A gastronomia é um dos mais importantes recursos turísticos do concelho de Seia, nomeadamente a gastronomia de montanha, que pelo seu caráter singular e diferenciador, muito contribui para elevar os níveis de atratividade do concelho e da região da serra da Estrela.
Trata-se de um património único, inspirado nos produtos e vivências locais, ao qual a Câmara Municipal quer dar um novo impulso, valorizando e divulgando a gastronomia enquanto elemento cultural, símbolo de identidade e uma ferramenta de desenvolvimento local e de promoção territorial.
Assim, por estes dias, os restaurantes aderentes à mostra gastronómica “Aromas e Sabores da Montanha” apresentarão uma ementa de inspiração tradicional, com recurso aos produtos locais, privilegiando, entre outros, o uso do cabrito, do borrego, do Queijo Serra da Estrela, do mel, do requeijão e dos enchidos.
À mesa também não faltará o típico pão de centeio e a broa de milho, ou o Bolo Negro, iguaria única, e propostas de degustação do vinho de altitude, produzido nas encostas da serra da Estrela ou mesmo na região demarcada do Dão.
RESTAURANTES ADERENTES E EMENTAS “AROMAS E SABORES DA MONTANHA”
A Ceia dos Pacatos Praça Comendador Joaquim Fernandes, 15 – 6270-457 SEIA
Horário: 08h00-21h30
Encerra sábado à tarde e domingo Contactos: 238 107 787 / 965 834 258 / ceiadospacatos@gmail.com
Entrada: Enchido e Queijo Serranos Pratos: Torresmos com Enchidos Serranos
Chanfana Sobremesa: Carolo Doce, Requeijão com Doce de Abóbora e Arroz Doce
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A Escola (ESTH) Rua Dr. José António Fernandes Camelo – ARRIFANA, 6270-372 SEIA
Horário: 12h30-14h30 Contactos: 238 320 800 / 926 594 538 / geral.esth@ipg.pt
Entrada: Entradas da época e Sopa Serrana de feijão Pratos: Truta com Escabeche de Zimbro e puré de castanha / Borrego com Migas de Montanha em pão de Sabugueiro Doces: Cornucópia de mousse de requeijão com crumble de noz e Doce de Abóbora
Observações: O nº de lugares está limitado a 14 e o preço do menu de degustação é de 12,50€, devendo haver marcação prévia até ao final do dia 1 de março Aberto apenas no dia 2 de março
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A Margarida I Senhora do Desterro, 6270-276 SÃO ROMÃO
Horário: Almoço de 4ª-feira a domingo: 12h00-15h00 / Jantar à 6ª-feira e sábado 19h30-21h30
Encerra à 2ª e 3ª-feira Contactos: 238 321 136 / 968 598 131 / restaurante_margarida.1@hotmail.com
Entrada: Misto de Enchidos (morcela, farinheira e chouriça de carne) Pratos: Cabrito Grelhado (ou assado)
Bacalhau à Margarida Sobremesa: Pão-de-Ló de Queijo da Serra
Reserva antecipada
Restaurante A Margarida I – “Aromas e Sabores da Montanha”
Entrada: Queijo Serra da Estrela em azeite extra-virgem aromatizado Pratos: Chanfana
Lombinho com Queijo Serra da Estrela e Castanhas Sobremesa: Pudim de Pão, Papas de Carolo, Pudim Queijo da Serra Acompanhamento: Arroz de Cereja
Restaurante A Torre – “Aromas e Sabores da Montanha”
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Abrigo da Floresta EN 231 – 6270-581 TOURAIS
Horário: 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 21h30
Encerra 2ª-feira e o domingo ao jantar Contactos: 238 976 094 / abrigodafloresta@gmail.com
Entrada: Enchidos Regionais Pratos: Arroz de Cabrito com míscaros
Alheira Serrana Sobremesa: Queijo da Serra com Doce de Pimento
Entrada: Sopa da Avó Maria Pratos: Filete de Truta, Risoto de clorofila, tomate seco e Queijo Serra da Estrela
Borrego Serra da Estrela DOP, esmagado assado com cogumelos e cebola roxa, grelo de nabo envinagrado Sobremesa: 2 texturas de Requeijão, canela e hortelã
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ALBERGARIA SENHORA DO ESPINHEIRO EN 339, Senhora do Espinheiro – 6270-367 SEIA
Horário: 12h00-15h00 / 19h30-22h00
Encerra: 2ª e 3ª-feira (exceto datas festivas) Contactos: 238 312 073 / 917 910 053 / albsraespinheiro@tavfer.com
Entrada: Enchidos Regionais, Centeio de Lagar Pratos: Bacalhau recheado com Queijo da Serra
Cabrito à Serrana Sobremesa: Pudim de Queijo da Serra
Albergaria Senhora do Espinheiro – “Aromas e Sabores da Montanha”
Entrada: Folhado de Queijo Serra da Estrela com mel de urze Pratos: Crocante de Javali com creme de maça e cogumelos silvestres
Lombo de Bacalhau com aveludado de grão-de-bico e espargo verde e Queijo Serra da Estrela DOP Sobremesa: Estaladiço de Requeijão com gelado de pinhões, Compota de Abóbora e vinho do Porto branco
Alpha Tauri – “Aromas e Sabores da Montanha”
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Cabeça da Velha Catraia de São Romão – 6270-279 SÃO ROMÃO
Horário: 07h00-21h30
Encerra ao domingo da parte da tarde Contactos: 967 814 101 / cabecadavelha2017@gmail.com
Entrada: Queijo Serra da Estrela, Enchidos Sortidos Pratos: Borrego e/ou Cabrito com batata assada e legumes
Torresmos à Moda da Serra com batata cozida Sobremesa: Pudim de pão centeio, Tigelada, Arroz Doce
Cabeça da Velha – “Aromas e Sabores da Montanha”
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Cantinho Da Serra EN 231, Ed. Ventura, 3, R/C – 6270-080 LORIGA
Horário: 08h00- 22h30
Encerra à 3ª-feira Contactos: 238 953 006 / 917 910 053 / restaurante@cantinhodaserra.pt
Entrada: Trouxa de Farinheira com puré de maçã Pratos: Bacalhau com Broa em cama de espinafres com Queijo da Serra / Carne Serrana Sobremesa: Cheesecake de Requeijão com Doce de Abóbora e Cheesecake de Bolo Negro
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Casas da Lapa Rua Eira da Costa, 10 – 6270-651 LAPA DOS DINHEIROS
Horário: 13h00- 15h00 / 20h00-22h00 Contactos: 911 851 895 / booking@casasdalapa.pt
Entrada: Folhado de Borrego com húmus de feijoca Pratos: Truta com puré de abóbora assada e legumes da horta
Lombinho de Vitela com puré de castanha, Queijo da Serra e crispy de presunto Sobremesa: Tarte de Requeijão com compota de abóbora orgânica
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“Casas do Terreiro” Largo da Igreja, 4 – 6270-031 CARRAGOZELA Horário: 19h00-24h00 Contactos: 238 902 366 / 917 862 626 / geral@casasdoterreiro.com
Entrada: Trilogia de Enchidos à Moda de Carragozela Pratos: Cabrito em Forno de Lenha
Lagarada de Bacalhau com azeite de Carragozela Sobremesa: Arroz Doce e Leite Creme
Reserva obrigatória
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Caverna da Bicharada Rua Dr. Sacadura Botte, 69, ARRIFANA – 6270-372 SEIA
Horário: 09h00-23h00
Encerra ao sábado Contactos: 238 312 048 / 962 742 420 / armandobicho@hotmail.com
Entrada: Queijo e Enchidos serranos Pratos: Borrego Assado no forno
Feijocas Cozidas à Serrana Sobremesa: Requeijão com Doce de Abóbora e Arroz Doce
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CENAE – Espaço Gastronómico do Museu do Pão Rua de Santana, Quinta da Fonte, 6270-538 SEIA
Horário: Almoços – de 3ª-feira a domingo, Almoço e jantar – sábado
Encerra à 2ª-feira (exceto feriados ou véspera de feriado) Contactos: 238 310 760 / museu@museudopao.pt
Entrada: Favas com Presunto e chouriça tradicional Prato 1: a) Bacalhau com Broa Prato 2 (Opcional): b) Borrego Serra da Estrela DOP Assado – c) Ensopado de Borrego Serra da Estrela DOP Sobremesa: Marmelada com Queijo Serra da Estrela DOP
Observações: a) disponível dos dias 26/02/22 e 05/03/22: sábados – b) disponível nos dias 27/02/22 e 06/03/22: domingos – c) disponível no dia 01/03/22
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Churrasqueira do Mercado Municipal de Seia Mercado Municipal de Seia, 1 – 6270-513 SEIA
Horário: 09h00- 20h30
Encerra à 2ª-feira Contactos: 918 647 744 / jcfclara@gmail.com
Entrada: Torradinhas de Tomate com Queijo da Serra Pratos: Bacalhau com Broa
Enchidos Serranos grelhados Sobremesa: Requeijão com Doce de Abóbora
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Fim do Mundo Av. dos Bombeiros Voluntários, 60/64 – 6270-425 SEIA
Horário: 11h00-15h30 / 19h00-22h00
Encerra à 2ª-feira e domingo a partir das 16h00 Contactos: 238 089 358 / 911 821 183 / pratoaescolha@gmail.com
Entrada: Morcela com maça e ovos rotos com farinheira Pratos: Borrego Estufado com cogumelos silvestres
Arroz de Carqueja Sobremesa: Requeijão com Doce de Abóbora, Queijo da Serra com marmelada
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“Guarda Rios” Rua 1º de Maio, BARRIOSA – 6285-059 VIDE
Horário: 12h00-15h00 / 19h00-22h00
Encerra à 2ª-feira ao jantar e 3ª-feira Contactos: 238 661 115 / restaurante.guardarios@gmail.com
Entrada: Tábua mista de Enchidos Regionais / Queijo da Serra / Broa de milho Pratos: Cabrito Serrano assado no forno
Truta Frita do Pescador Sobremesa: Requeijão de Ovelha com Doce de Abóbora, Tigelada da Beira, Arroz Doce
Guarda Rios – “Aromas e Sabores da Montanha”
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Jardim Café-Restaurante Av. António Martins Nogueira, 10, R/C – 6270-253 SÃO ROMÃO
Horário: 10h00 às 15h00 e das 19h00 às 23h00
Encerra à 2ª e 3ª-feira Contactos: 933 908 557 / jardimcaferestaurante@gmail.com
Entrada: Tábua de Enchidos Pratos: Cabrito à Serrana
Alheira à Serrana Sobremesa: Mousse de Requeijão e Pudim de Requeijão
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Manjar da Serra EN 17, Av. dos Emigrantes, 69 – 6270-141 PINHANÇOS
Horário: de 3ª-feira a domingo 12h00-15h00 / 19h00-22h00
Encerra à 2ª-feira Contactos: 238 481 004 / 965 404 437 / manjar.se@gmail.com
Entrada: Enchidos Regionais (alheira, morcela, chouriça,…) requeijão Pratos: Arroz de Carqueja
Chanfana à Serrano Sobremesa: Buffet de Sobremesa (requeijão com doce de abóbora, arroz doce, leite creme)
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Miraneve Av. dos Emigrantes – 6270-141 PINHANÇOS
Horário: 09h00- 23h00 Contactos: 238 481 064 / 919 288 691 / faturaspo16225@gmail.com
Entrada: Tapas de Queijo da Serra com presunto Pratos: Feijocas à Miraneve
Favas com Enchido Serrano Sobremesa: Requeijão com Doce de Abóbora, Queijo da Serra com marmelada
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O Borges Travessa do Funchal, Nº 7 – 6270 – 517 SEIA
Horário: 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 23h00
Encerra à 4ª e 5ª-feira Contactos: 238 313 010 / ruiborges56@hotmail.com
Entrada: Queijo da Serra e Enchidos Pratos: Cabrito Assado
Bife com cogumelos e Queijo da Serra Sobremesa: Arroz Doce, Leite Creme, Requeijão com Doce de Abóbora
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O Mariano Vale do Sobreiro, EN 231 – Carvalhal da Louça – 6270-131 SEIA
Horário: 11h00-16h00 / 19h00-23h00
Encerra à 2ª-feira Contactos: 962 487 508 / restaurante.omariano@gmail.com
Entrada: Entrada Especial à Mariano Pratos: Costeletinhas de Cabrito grelhadas
Bife Especial recheado com Queijo da Serra e presunto Sobremesa: Pudim de Queijo da Serra e Tarte de Requeijão
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O Tachinho Tv. Cândido dos Reis, 2 – 6270-473 SEIA
Horário: 12h00-15h00 / 19h00-21h30
Encerra à 2ª-feira e domingo ao jantar Contactos: 238 317 117 / 934 235 761 / joca-almeida@hotmail.com
Entrada: Enchidos Quentes / Queijo da Serra ou Presunto Pratos: Arroz de Entrecosto de Javali com grelos
Cabrito Assado no forno Sobremesa: Tarte de Requeijão
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O Vicente EN 231, Av. Pedro Vaz Leal, 4 – 6270-906 LORIGA
Horário: 12h00-15h30 / 19h00-21h30
Encerra à 4ª-feira e domingo ao jantar Contactos: 238 953 127 / 969 667 032 / geral@ovicente.com
Entrada: Queijo de Ovelha e Enchidos Regionais Pratos: Cabrito no Forno com batata
Bacalhau com Broa de Loriga Sobremesa: Arroz Doce, Leite Creme, Bolo Negro com Requeijão e Mel
O Vicente – “Aromas e Sabores da Montanha”
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Os Mancas Bairro da Vila Alzira – 6270-262 SÃO ROMÃO
Horário: 09h00-22h00
Encerra à 3ª-feira e domingo Contactos: 238 311 218 / 968 497 020
Entrada: Queijo da Serra, Requeijão com Doce de Abobora Pratos: Feijoada à Serrana
Cozido à Portuguesa com enchidos serranos Sobremesas: Requeijão com Doce de Abóbora e Arroz Doce
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Pizzaria Santa Pizza Mercado Municipal de Seia, 15 – 6270-513 SEIA
Horário: 10h00- 22h00
Encerra à 2ª-feira Contactos: 933 932 671 / 928 057 751 / santapizza.seia@gmail.com
Entrada: Pãezinhos de massa de Pizza com chouriço Pratos: Pizza do Santos (Queijo da Serra, Morcela, tomate cherry e orégãos)
Santa Pizza (Alheira, rúcula, sementes de Girassol e azeitonas) Sobremesa: Pastel com polpa de maça e amêndoa caramelizada
Pizzaria Santa Pizza – “Aromas e Sabores da Montanha”
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Restaurante Lagoa Largo de Santa Rita, 9 – 6270-492 SEIA
Horário: 09h00-23h00
Encerra à 3ª-feira Contactos: 238 312 459 / 963 575 041 / restaurantelagoaseia@gmail.com
Entrada: Queijo da Serra e Enchidos Pratos: Chanfana / Borrego assado
Bacalhau com Broa (só por encomenda) Sobremesa: Pudim de Broa, Requeijão com Doce de Abóbora
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Restaurante Miralva Rua do Comércio, 27 Cave – 6270-151 SABUGUEIRO
Horário: 12h00-15h00 / 19h00- 21h00
Encerra à 2ª-feira e 3ª-feira Contactos: 238 311 646 / 914 590 837
Entrada: Queijo da Serra, Presunto e Paiola Pratos: Batatas à Pastor
Chanfana Sobremesa: Requeijão com Doce de Abóbora
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Restaurante O Regional da Serra Av. Combatentes Grande Guerra, 12 – 6270-494 SEIA
Horário: 09h00-19h00
Encerra à 5ª-feira Contactos: 238 312 717 / 965 085 228 / mendesequadrado@hotmail.com
Entrada: Queijo da Serra e Enchidos Regionais Pratos: Chanfana à Serrana
Cabrito no Churrasco Sobremesa: Requeijão com Doce de Abóbora
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Restaurante Snack Bar Central Av. 1º de Maio, Edifício Rodolfo 12 B – 6270-479 SEIA
Horário: 12h00-15h00 / 19h00-21h00
Encerra ao domingo, a partir das 15h00 Contactos: 238 314 433 / 968 328 412 / manditoreis@gmail.com
Entrada: Queijos e Enchidos Pratos: Borrego Estufado à Serrana
Morcela à Moda da Beira, com batata cozida e hortaliça Sobremesa: Requeijão com Doce de Abóbora e Arroz Doce
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Restaurante Ribeira de Alva Rua do Comércio, 7 – 6270-151 SABUGUEIRO
Horário: 12h00 às 16h00
Encerra à 4ª-feira Contactos: 938 701 417 / 912 704 064 / diogo.rita@outlook.pt
Entrada: Presunto Serrano, Lombo do Cachaço, Salpicão e Queijo da Serra Pratos: Cabrito Serrano assado no forno
Bacalhau com Queijo da Serra Sobremesa: Queijo da Serra com banana
Ribeira de Alva – “Aromas e Sabores da Montanha”
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Santo Petisco “Tasca Regional” Rua 1º de Dezembro, 69 – 6270-497 SEIA
Horário: 09h00 às 23h00
Encerra ao domingo Contactos: 969 717 467 / topatusco@gmail.com
Entrada: Tapas (queijo, presunto e enchidos) Prato: Serranita de Cabrito
Serranita vai à Fava Sobremesa: Requeijão com Doce de Abóbora
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Sei Lá Praça da República, 26 – 6270-496 SEIA
Horário: 12h00- 24h00
Encerra à 2ª-feira Contactos: 960 438 492 / surpresaassidua@gmail.com
Entrada: Tábua de Enchidos Pratos: Hamburger Serra da Estrela
Francesinha Serrana Sobremesa: Romeu e Julieta (Requeijão com Doce de Abóbora)
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Senhora da Lomba Av. dos Emigrantes, 7, 6270-141 PINHANÇOS
Horário: 08h00- 24h00
Encerra à 3ª-feira Contactos: 238 481 030 / 919 811 583 / restaurantesenhoradalomba@gmail.com
Entrada: Tábua de Enchidos / Tapas Mistas de Queijo da Serra Pratos: Bacalhau com Queijo da Serra e batata salteada
Cordeiro Grelhado com grelos Sobremesa: Arroz Doce, Leite Creme, Requeijão com Doce de Abóbora e Queijo da Serra com marmelada
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Taberna da Alzira- Villa Alzira Rua de São Sebastião, 5 – 6270-174 SANDOMIL
Horário: 6ª-feira e sábado 19h30-23h00 / domingo 12h00-15h00
Encerra de 2ª a 5ª-feira Contactos: 967 752 630 / 919 924 157 / geral@villaalzira.com
Entrada: Favas com chouriço e morcela, Ovos Rotos, Chouriço assado e folhados com Queijo da Serra e mel Pratos: Javali com cogumelos
Bacalhau Confitado com bagas de Zimbro Sobremesa: Arroz Doce, Tarte de Requeijão, Tigelada e Cheesecake de Requeijão com Doce de Abóbora
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Taberna da Fonte Largo da Misericórdia, 1 – 6270-491 SEIA
Horário: 12h00-14h30 / 19h00-21h00
Encerra à 2ª-feira e domingo, ao jantar Contactos: 238 082 304 / 965 435 804 / geral@quintasdeseia.pt
Entrada: Alheira de Broa com presunto Pratos: Arroz de Carqueja
Chanfana Sobremesa: Requeijão com Doce de Abóbora
O Seia Jazz and Blues arranca, entre 5 e 10 de Março, para a 14ª edição. Este ano, para além de concertos, workshops e jam sessions, vai levar o jazz às escolas do município de Seia. A Big Band EPSE formada na Escola Profissional da Serra da Estrela. Este projecto, com a direcção de Helder Abreu, é originado pelo Curso Profissional de Instrumentistas de Sopro e Percussão desta escola e promete abrir os ouvidos e corações destes jovens para o Jazz e os Blues. No ano passado mais de 750 crianças tiveram oportunidade de ter assim um maior contacto com estas sonoridades musicais, este ano, entre 5 e 7 de Março, muitas mais poderão ver estes novos talentos musicais na sua escola.
É, de resto, esta Big Band que irá dar o pontapé de saída para os concertos do Seia Jazz and Blues, actuando no cine-teatro da Casa da Cultura de Seia no dia 8 de Março. Um concerto que será seguido pelo do saxofonista e flautista espanhol José Nine. Músico e professor, com uma longa e rica carreira, estudou em diversos conservatórios e compões várias formações, ao longo destes 30 anos. Desde o início mais humilde na banda da vila até aos dias de hoje, passou o seu sopro por muitos campos da música moderna: Rock, Blues, Flamenco, Jazz, Folk-fusão e funk foram as viagens que o fizeram crescer, e que nos apresenta agora no dia 8 de Março, num concerto com entrada livre.
No dia 9, pelas 22 horas, Seia acolhe outro concerto de um músico espanhol. David Regueiro pisa o palco acompanhado do seu Swingtet. O músico espanhol, que combina as raízes ciganas com a influência jazz, vem apresentar o seu mais recente disco: “Bird Lives!”. Dividirá o palco com mais quatro músicos, num quinteto que não resiste ao Swing e ao Jazz Manouche. Um músico regular nos festivais de Jazz da Galiza, promete a entrega de um Hot Jazz que aquecerá a noite mais fria.
No último dia, 10 de Março, é a vez dos portugueses The Greyhound James’ Band pisarem o palco para mostrarem um lado mais selvagem dos Blues. Pegam no rock clássico, misturam-no com o drama das bandas sonoras do género Western Spaghetti, os filmes italianos que celebrizaram Clint Eastwood, e transformam-no num espetáculo imperdível.
Ainda neste dia, pelas ruas de Seia, podemos ter a oportunidade de nos cruzarmos com recordações da Dixie Land, encenada por 8 músicos, os Xaral’s Dixie para quem o jazz é um modo de vida. As fusões são várias, desde à com a música africana e com as melodias populares, mas o importante vai ser a fusão com os habitantes de Seia e os visitantes deste Festival. Pelas 15 e as 21 horas, o Jazz vai sair à rua.
